食品经营许可证是什么？学校食堂和承包方谁需要办？

食品经营许可证是从事食品销售、餐饮服务活动的法定准入凭证，依据《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第 78 号，2023 年 12 月 1 日起施行）办理。该办法第十一条把食品经营主体业态划分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂，学校、托幼机构食堂还应在业态后以括号标注；第十五条明确学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当依法取得食品经营许可，承包经营集中用餐单位食堂的，承包方还应取得与承包内容相适应的食品经营许可，并配备食品安全管理人员、对所承包食堂的食品安全负责；第二十三条规定许可证发证日期为许可决定作出之日，有效期为五年。