学校食堂“自营模式”和“承包经营”有什么区别？

自营模式指学校自行组建团队经营食堂，收入支出纳入学校财务统一核算；承包经营（托管）指学校把食堂委托给团餐企业运营，按合同约定管理。近年政策明显倾向自营：教育部门修订的规定明确中小学食堂优先自营模式，多地把“承包经营转自主经营”列入校园餐整治任务（如广东潮安推动公办学校食堂承包转自营并完善第三方承包考核退出机制）。对采购方的含义：自营模式下学校自己承担数字化系统的采购与运营，选型更要看重易用性、培训与长期运维；承包模式下则务必在合同中约定数据归属——食堂经营数据应归校方所有，防止更换承包商时数据被一并带走。