食品安全风险分级管理怎么分级？学校食堂为什么被查得更勤？

食品安全风险分级管理是监管部门按风险高低配置检查频次的制度，依据《食品生产经营风险分级管理办法》及各地实施细则执行，风险等级每年评定一次。风险等级从低到高分为 A、B、C、D 四级，采用百分制评分，得分越高风险等级越高：A 级 0—30 分、B 级 30—45 分、C 级 45—60 分、D 级 60 分以上。检查频次随等级递增，A 级每年至少 1 次，B 级每年至少 1—2 次，C 级每年至少 2—3 次，D 级每年至少 3—4 次。学校（幼儿园）食堂及校园周边食品经营者通常被直接确定为 D 级风险，并按学期或季度加密检查，属于监管重点对象。